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Sale importante per la mordenzatura delle fibre animali (lana). Lo si usa al 6,2 % del peso della fibra asciutta.
Si scioglie in acqua bollente e si aggiunge al bagno come addolcente e favorendo la reazione dell'allume con la fibra.
Lo si usa anche nella tintura con la cocciniglia per far virare il colore dal fuxia al rosso.
Il cremor tartaro è una sostanza naturale che si ottiene durante la vinificazione. Completamente naturale si utilizza in combinazione con il bicarbonato per la lievitazione dei dolci. In questo caso il prodotto non è adatto ad uso alimentare.
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